DIN EN 15890:2010 Edition

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Lebensmittel – Bestimmung von Patulin in Fruchtsaft und Obstbrei für Säuglinge und Kleinkinder – HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion und UV-Detektion

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2010-12	19

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Categories: 67.080.10 - Fruits and derived products, 67.160.20 - Non-alcoholic beverages, 67.230 - Prepackaged and prepared foods, DIN

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Description

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Patulin in Fruchtsäften und Obstbreien, wie z. B. Beikost in Form von Obstbrei, durch Hochleistungsflüssigchromatographie mit Ultraviolett-Detektion (HPLC-UV) fest. Unter Verwendung von natürlich kontaminierten und aufgestockten Proben wurde das Verfahren für die Bestimmung von Patulin in Apfelsaft in einem Konzentrationsbereich von 3,0 µg/kg bis 15,5 µg/kg validiert, wie auch für Beikost auf Basis von Obstbreien in einem Bereich von 3,4 µg/kg bis 17,9 µg/kg. Die in dieser Studie verwendete Beikost auf Obstbrei-Basis enthielt eine Mischung der folgenden im europäischen Markt erhältlichen Zutaten: Heidelbeere, Apfel, Banane, Zitrone, Weizenkeks, Weizensirup, Vollmilch und Pflanzenöl. Patulin wird aus dem Apfelsaft oder dem Obstbrei mit einem Gemisch aus Ethylacetat und Hexan in Gegenwart von Natriumsulfat und Natriumhydrogencarbonat extrahiert. Ein aliquoter Anteil des Extraktes wird durch Festphasenextraktion gereinigt und eingedampft. Der Rückstand wird in Wasser mit einem pH Wert von pH = 4 erneut gelöst, Patulin wird durch Umkehrphasen(RP)-HPLC abgetrennt und durch UV Detektion quantitativ bestimmt.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2010-12
Pages Count	19
Language	Germany
Descriptors	Agrarprodukt, Analyse, Analyseverfahren, Berechnung, Bestimmung, chemische Analyse, Chromatographie, Festphasenextraktion, fettarm, Flüssigkeitschromatographie, Fruchtsaft, Fungizid, Gehalt, Gehaltsbestimmung, Getränk, HPLC, Kleinkindernahrung, Lebensmittel, Lebensmittelkontrolle, Lebensmittelprüfung, Lebensmitteluntersuchung, Mykotoxin, Obst, Patulin, Präzision, Prüfung, Prüfverfahren, Püree, quantitative Analyse, Reinigung, Reinigungswirkung, Ringversuch, Säuglingsnahrung, Schimmelpilz, Vergleichsmessung, Wiederholgrenze, Wiederholungsprüfung, Wirkstoff
File Size	245.8 KB
ICS Codes	67.080.10 - Fruits and derived products 67.160.20 - Non-alcoholic beverages 67.230 - Prepackaged and prepared foods

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DIN EN 15890:2010 Edition

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