DIN EN ISO 34101-2:2020 Edition

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Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao – Teil 2: Anforderungen an die Leistung (hinsichtlich wirtschaftlicher, sozialer und umwelttechnischer Aspekte)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2020-10	36

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Categories: 67.140.30 - Cocoa, DIN

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Dieses Dokument legt Leistungsanforderungen in Bezug auf wirtschaftliche, gesellschaftliche und umwelttechnische Aspekte für die nachhaltige Produktion von Kakaobohnen fest, einschließlich Verfahren der Aufbereitungsarbeit, falls zutreffend. Aufbereitungsarbeiten umfassen das Aufbrechen der Früchte, die Fermentation und Trocknung sowie das Sortieren, Verpacken und Lagern der Kakaobohnen. Nur Kakaobohnen produzierende Organisationen, die sowohl Anforderungen an das Managementsystem für die Kakaonachhaltigkeit (entweder ISO 34101-1 oder ISO 34101-4, Anhang A oder B) als auch Leistungsanforderungen (ISO 34101-2) erfüllen, können ihre Kakaobohnen als nachhaltig produziert bezeichnen.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2020-10
Pages Count	36
Language	Germany
Descriptors	Anforderung, Aufbereitung, Begriffe, Bohne, Definition, gesellschaftliche Verantwortung, Hersteller, Kakao, Kakaobohne, Kakaoerzeugnis, Landarbeiter, Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Leistung, Leistungsanforderung, Lieferkette, Nachhaltigkeit, Organisation, physikalisch, Produkt, Produktion, Rechtsschutz, Rückverfolgbarkeit, sozial, Umweltaspekt, Umweltschutz, Umwelttechnik, Unternehmen, Wirtschaft
File Size	2.0 MB
ICS Codes	67.140.30 - Cocoa

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