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ISO 26642:2010

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Produits alimentaires — Détermination de l’index glycémique (IG) et recommandations relatives à la classification des aliments

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ISO 2010-10 26
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L'ISO 26642:2010 spécifie une méthode permettant de déterminer l'index glycémique (IG) des glucides contenus dans les aliments.

L'ISO 26642:2010 définit l'IG, indique les critères de qualification et spécifie les exigences relatives à son application.

L'ISO 26642:2010 recommande des critères de classification des aliments en IG bas, moyen et élevé.

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